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芝麻虾排

芝麻虾排的做法

3张图片

“咬一口，满嘴留香，吃一次管你忘不了。”

食材明细

主料

鲜虾 6条

辅料

芝麻适当

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

芝麻虾排的做法步骤

1
大虾先处理，去头去壳留尾，从背部剖开，腹部相连，去除沙线，拍薄，平放在盘中撒上盐，白胡椒粉稍微腌下。
2
处理好的虾排沾匀干面粉，拖蛋液，再沾芝麻
3
冷藏几分钟，低温炸至黄色即可。

小窍门

不管是沾面包糠还是芝麻，冷藏几分钟，可以让辅料紧致，油炸时不会掉落。

来自美食天下 xingkong1970 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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