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凉拌厥根粉独家

赖姐私房菜

凉拌厥根粉的做法

2张图片

食材明细

主料

厥根粉 适量

辅料

香菜适量
朝天椒 适量
盐适量
凉拌醋 适量
花椒油 适量
姜适量
白糖适量
熟辣椒油 适量
凉拌生抽 适量
生抽适量
蒜适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌厥根粉的做法步骤

1
取适量厥根粉温水泡20分钟
2
在泡粉期间准备辅料、蒜姜香菜
3
厥根粉泡后、汤锅加水煮开、再把粉放锅里煮6分钟、按照你泡发的粉的程度增减水煮时间。
4
调料：熟辣椒油、花椒油、生抽、凉拌醋、凉拌酱料、白糖，小香葱拌均备用
5
煮好的厥根粉捞起来、凉白开水里过一下、预防黏在一起。
6
把之前调料碗里准备好的调料倒入拌匀
7
最后放姜蒜香菜再拌均、即可装盘
8
拌均匀
9
成品图

小窍门

不喜麻辣的可以不加麻辣哟
按照个人口味调节.

来自美食天下赖姐私房菜的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：凉菜小菜家常菜

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