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酱炒花蛤

酱炒花蛤的做法

1张图片

“贝壳类补锌，时不时应该吃一些。”

食材明细

主料

花蛤 800g

辅料

生姜适量
大蒜籽 适量
酱适量
生抽适量
料酒适量
葱适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱炒花蛤的做法步骤

1
花蛤焯水去泥沙（开口的到捞起）。
2
焯水后冷水冲洗干净。
3
准备好副料生姜蒜等。
4
起油锅爆香葱白姜蒜末。
5
花蛤沥干水份。
6
倒入花蛤翻炒2分钟左右。
7
加料酒。
8
加生抽。
9
这些汤汁足够。
10
取自己喜欢的酱。
11
加入酱再翻炒均匀。
12
快收干汁时，加入鸡精。
13
出锅，撒上葱花即可。
14
晚餐。

小窍门

花蛤焯水时间不用太长，可以加入些料酒焯水去腥土味。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：炒锅

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