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豆角南瓜焖面独家

豆角南瓜焖面的做法

4张图片

食材明细

主料

手擀面条 适量

辅料

豆角适量
南瓜小半个
葱花适量
姜片 3片
大蒜适量
生抽 2匙
老抽 2匙
白糖 2匙
陈醋 1匙
白醋 1匙
盐 1.5匙
料酒 1匙
干红辣椒 5个

咸香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角南瓜焖面的做法步骤

1
葱切段，姜和蒜切片，备好干红辣椒。
2
南瓜洗净切小块。
3
豆角清洗干净摘好分段。
4
生抽，老抽，盐，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陈醋和少许白醋调成汁。
5
油热爆香葱姜蒜和干辣椒。
6
加入南瓜和豆角翻炒。
7
炒至豆角变色加入一勺盐。
8
加入末过豆角表面1cm左右的开水和2/3的调料汁。
9
大火烧开。
10
菜上均匀倒入面条，在面条上撒入剩下的1/3调料汁后开始中小火焖。
11
焖至面条熟透心后，用筷子将菜和面搅拌均匀。关火再焖2分钟即可。
12
成品，鲜香美味。

来自美食天下慕容雪薇的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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