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丝瓜牛蛙

丝瓜牛蛙的做法

4张图片

“细嫩滑润，麻辣鲜香。”

食材明细

主料

牛蛙 2只
丝瓜 2根

辅料

菜籽油 1/2汤匙
麻辣鱼底料 4茶匙
料酒 2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
小苏打 1/5茶匙
小葱 4根

麻辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

丝瓜牛蛙的做法步骤

1
牛蛙剪头、撕皮、去內脏，宰成小坨；
2
放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。
3
丝瓜削皮、切去头尾，斜切片。
4
油热、小火，下麻辣鱼底料炒香；
5
倒入蛙肉坨，中火翻炒；
6
倒入丝瓜片，加入清水；
7
大火、加盖，烧十分钟左右；
8
放葱段；
9
即可出锅。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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