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泡椒鱼籽的做法

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鱼籽不但富含极高的营养价值,而且味道鲜美。含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

食材明细

主料
辅料

泡椒鱼籽的做法步骤

  • 泡椒鱼籽的做法步骤:1
    1
    鱼籽鱼泡洗净,鱼泡切破备用。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:2
    2
    泡姜、泡椒、子姜切好备用。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:3
    3
    鱼籽过油炸至五分熟,捞起备用。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:4
    4
    油温8成加入郫县豆瓣炸香,再加入泡姜泡椒翻炒,加入白糖,料酒和白酒。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:5
    5
    倒入鱼泡,加半碗的水煮熟。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:6
    6
    加入鱼籽、青花椒小火焖3分钟,加入鸡精味精调味。
  • 泡椒鱼籽的做法步骤:7
    7
    起锅装盘,撒上香菜。
来自 美食天下 重庆美食频道 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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