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平底锅松饼/蛋糕

平底锅松饼/蛋糕的做法

2张图片

“平底锅小蛋糕，0添加，做法简单，松软可口，孩子连吃10个。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
牛奶 30克
低筋面粉 40克

辅料

细砂糖 18克

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

平底锅松饼的做法步骤

1
把蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉。
2
搅拌均匀，这个蛋黄糊的状态是比较浓稠的。
3
蛋清加入细砂糖，用高速打发至倒扣不会掉落的状态。
4
取一大勺蛋白霜放入蛋黄糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。
5
搅拌后倒回蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
6
厨房纸巾蘸少许油擦在学厨平底锅底，预热后，转小火，把蛋糊放入锅里。
7
蛋糊底下稍微凝固后撒上少许水，翻面煎熟即可。

小窍门

冷热都好吃，而且方便携带，带孩子出去玩的时候也可以提前做好带走。

来自美食天下叶子Ivy 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：甜品早餐

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