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又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法

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又到槐花飘香时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。犹记小时,每到这时,喊三五个伙伴,爬上树一边捋一边往嘴里塞。那种快乐,惬意却无法复制。
昨晚上买了槐花,早早蒸了,配洋葱苗炒了。儿子吃得很香。说起小时捋槐花,感叹儿子比起我们小时,少了许多天然的乐趣。

食材明细

主料
辅料

洋葱苗炒槐花的做法步骤

  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:1
    1
    槐花适量洗净控水,倒入一点食用油拌匀。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:2
    2
    2把面粉,让每朵槐花均匀沾满面粉。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:3
    3
    水开,上屉大火蒸5分钟。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:4
    4
    蒸好的槐花倒入盆中,撒上一点盐簸匀备用。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:5
    5
    洋葱苗,小米椒切小粒。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:6
    6
    锅内适量油烧热,小米椒和洋葱苗放入炒出香味即可。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:7
    7
    蒸好的槐花倒入。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀关火盛盘。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 又是一年槐花香:洋葱苗炒槐花的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

宜选用槐花苞,香气全在花苞里,开盛的口感稍差。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   午餐   晚餐  

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