腐竹我是提前泡的早上泡晚上吃。

备菜一般正宗拌菜会放花生米需要热油小火炒熟也是我不喜欢就没放^_^。

土豆丝和木耳焯水放几滴白醋防止土豆丝太软喜欢生吃木耳的木耳可以不焯水的。

土豆丝和木耳焯水后入凉水可以在水龙头下冲凉控干。

准备拌料。

热油炒蒜蓉主要也是我自己不吃蒜喜欢的可以不炒就生切成蒜蓉就可以姜也是喜欢的可以生切姜末。

热油放郫县豆瓣酱炒出红油。

只留下红油放调料碗里。

就用了这些调料用量我上面食材处写了也是我家有的调料我都放啦味道不错像辣味的调料放多少都看个人口味基础就是我这些调料都放一些多少自己调。

放入陈醋两大瓶盖。

放小葱段拌好。

用手拌入调料会更入味感觉拌不开可以换大盆。

成品如果感觉味道差一点可以再加所以大家千万别之前放太多哦按正常放。