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豆角炖排骨

豆角炖排骨的做法

1张图片

“荤素搭配有营养。”

食材明细

主料

猪净排 700g
豆角 500g

辅料

老抽 15g
生抽 10g
海鲜酱油 20g
蒸鱼豉油 10g
蚝油 20g
冰糖 10g
盐 1匙
鸡精 1匙
味精 1匙
十三香 1匙

五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

豆角炖排骨的做法步骤

1
排骨洗净添水。
2
入高压锅可以用炒锅煮1个小时先大火烧开后小火慢煮。
3
豆角控干。
4
入油锅。
5
先大火过油后中火把豆角炒至出虎皮。
6
控干排骨。
7
入油锅。
8
10滴左右老抽。
9
一瓶盖生抽。
10
两瓶盖海鲜酱油。
11
一瓶盖蒸鱼豉油。
12
两瓶盖蚝油。
13
八块冰糖。
14
大火先收汁上色。
15
加入开水大火烧开火小火煮半小时。
16
放入调料后大火收汁入味。
17
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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