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红枣葡萄干发面饼独家

红枣葡萄干发面饼的做法

3张图片

“全程手不沾面，很方便哦，也好吃，喜欢的朋友可以试试。”

食材明细

主料

面粉约200克
酵母 2克
清水适量
植物油 1勺

辅料

红枣数个
葡萄干 1把

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

红枣葡萄干发面饼的做法步骤

1
面粉中加酵母，拌匀
2
加水，顺一个方向搅拌成粘软的面团
3
加1勺植物油，我加的熟豆油
4
继续顺一个方向搅拌至面团顺滑，入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵
5
准备一些葡萄干、红枣碎
6
这是发好的面团
7
加入葡萄干和红枣碎
8
搅拌均匀，静置几分钟
9
锅里注油烧至温热，倒入面糊
10
摊平，表面抹油
11
盖上盖子，小火慢煎，一面煎至金黄定型后翻面
12
另一面也煎至金黄定型，其间可以反复翻面，使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了
13
切块食用
14
成品，香甜软糯，好吃易做。

小窍门

我大约用了200克的面粉，烙了2张饼，烙一张太厚了，不容易熟

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜

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