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西红柿土豆片

Meggy跳舞的苹果

西红柿土豆片的做法

4张图片

“今天的这锅西红柿土豆片，虽然是素的没放一片肉，但是酸溜溜地很开胃，比吃了肉还舒服。特别适合瘦身的人吃。因为土豆富含淀粉，可以代替主食；再加上一大碗西红柿的饱腹感，肚子很快被撑得鼓鼓的了。”

食材明细

主料

大西红柿 2个
大土豆 1个

辅料

葱花少许
盐少许
蚝油 1勺
水 1碗

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿土豆片的做法步骤

1
西红柿、土豆清洗干净；
2
西红柿切小丁；
3
炒锅中倒少许植物油，将葱花爆香；
4
将西红柿入锅中，不时翻炒，直到炒出汤来；
5
加一碗水，煮开，想喝浓浓的西红柿汤，要多煮一会儿；
6
土豆擦成薄片；
7
汤煮到满意的程度，将土豆片均匀地铺撒在锅中；
8
根据口味撒盐、倒少许蚝油调鲜。
9
出锅撒上香葱末。

小窍门

1. 用擦子或者削皮刀将土豆擦成薄薄的片，可以熟得更快；
2. 我用的西红柿是地里摘来的，汁多味足，用两个就可以了，如果用市场上买的西红柿，也尽量挑选肉厚汁多的才够味儿。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：不粘锅

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