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鲢鱼炖豆腐

天天吃土豆

鲢鱼炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鲢鱼适量
豆腐适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

花椒适量
辣椒适量
辣豆豉 适量
甜面酱 适量
盐适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鲢鱼炖豆腐的做法步骤

1
鲢鱼切成段，五花肉切片。
2
葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。
3
豆腐切块。
4
把五花肉炒出油。
5
加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。
6
加四川辣豆豉炒。
7
加一点儿甜面酱炒。
8
所有调料炒出香味。
9
加水、加盐。
10
水热后加鱼，盖盖，炖。
11
15分钟后，加焯过水的豆腐。
12
把鱼翻一下，加白胡椒粉，再炖5分钟。

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使用的厨具：炒锅

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