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莴苣腊肉焖油面

莴苣腊肉焖油面的做法

1张图片

食材明细

主料

莴苣适量
油面适量

辅料

瘦腊肉 适量
老抽适量
生抽适量
胡椒粉 适量
干辣椒壳丝 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

莴苣腊肉焖油面的做法步骤

1
莴苣。
2
莴苣去皮洗净切成滚刀块。
3
瘦腊肉切片。
4
锅里水烧开水放入油面煮开即关火。
5
沥起放凉水里过一下。
6
沥水。
7
锅里倒油烧热，放入腊肉大火翻炒至完全变色。
8
放入莴苣，加适量生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒壳丝翻炒几下。
9
加刚好没住莴苣的清水。
10
大火煮开后，将油面铺在上面，盖上锅盖，转中火焖煮。
11
中间翻一下油面，焖至水收干抄几下拌匀肉菜面即可出锅食用。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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