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牛奶银丝馒头

牛奶银丝馒头的做法

3张图片

“只要用心去做，就能做得漂亮!”

食材明细

主料

面粉 500g
牛奶 250ml

辅料

酵母 5g
白砂糖 20g

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶银丝馒头的做法步骤

1
牛奶250mI加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
2
加面粉500克。
3
揉成光滑面团。(揉100下以上)
4
盖好拧干的湿纱布或盖子，发酵2倍大小。继续揉面团，排气。(揉100下以上)
5
取三分之一面团，擀成长方形，多余的边切掉。
6
两面洒些干面粉(防粘)折三下。
7
均匀切细丝。
8
打开，洒少许干面粉，稍拉长。(不用拉太长，会断的)
9
取三分之一面团，擀成长方形，多余边切掉，放上一半的长面条，卷起来。
10
最后卷边可抹些水，粘上。切掉两边多余的。
11
平均分成4份。
12
放入蒸笼里。继续再按同样的方法做剩下的面团。多余的切下的，边角料面团可以揉个圆形面团。
13
静制发酵2倍大小。
14
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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