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小米面馒头独家

不做妖精好多年

小米面馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

小米面 200克
开水 100克
温水 100克
面粉 200克
酵母 2克

辅料

白糖 50克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小米面馒头的做法步骤

1
取小米面放盆里
2
烧开水
3
开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌
4
搅拌至没有干面粉
5
放置温热，用手撰一下，可以撰成团
6
加温水搅拌均匀
7
放酵母
8
放白糖
9
搅拌均匀
10
放面粉
11
揉成面团，放温暖处发酵
12
发酵好的面团
13
揉光排气
14
分成小剂子
15
做成枕头状，放蒸笼里二次发酵
16
发酵好的馒头，大火烧开，蒸20分钟关火，焖5分钟
17
蒸好的馒头
18
成品

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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