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醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 6个
迷你甜椒 6个
葱 3根
蒜 3瓣

辅料

盐 1/2茶匙
米醋 1大匙
糖 1茶匙
鸡粉 1/2茶匙
玉米油 1大匙

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

醋溜土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切丝，用水泡洗2次，洗去淀粉，这是土豆丝爽脆的关键。(刀工不好，只能切成这样。)
2
迷你甜椒去籽(吃辣的可以放辣椒。)
3
切丝。
4
蒜剁末，葱白切小粒，葱叶切段。
5
热油锅，把蒜末葱白爆香。
6
放入土豆丝炒。
7
放入甜椒，盐，糖，醋，鸡粉炒至土豆丝断生。
8
放入葱段。
9
炒匀即可。
10
爽脆开胃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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