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无添加补铁猪肝粉的做法

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婴儿4-6个月以后身体内从母体那里得到的铁基本消耗殆尽,而这个时期他们却生长迅速,母乳含铁量又很少,所以需要从食物中补充,否则容易发生缺铁性贫血。在给婴幼儿添加辅食进行补铁的话,猪肝是首选食物。

食材明细

主料
  • 新鲜猪肝 500g
  • 柠檬 1个
辅料

无添加补铁猪肝粉的做法步骤

  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肝,柠檬,姜片
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:2
    2
    新鲜的猪肝洗净切片,放入柠檬片和生姜片加入清水一起侵泡半小时左右去腥(中间可以换2次水)
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:3
    3
    泡好的猪肝冷水入锅煮沸,然后用清水冲干净泡沫,再冷水入锅,大概煮40分钟左右
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:4
    4
    泡好的猪肝冷水入锅煮沸,然后用清水冲干净泡沫,再冷水入锅用的高压锅,上气后10分钟即可,其他锅的话大概40分钟左右
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:5
    5
    煮好的猪肝沥干水分
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:6
    6
    煮好的猪肝沥干水分
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:7
    7
    料理机换小孔刀网摇成泥
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:8
    8
    摇好的猪肝泥倒入不粘锅小火慢炒,炒干水分(炒的时候要用铲子把猪肝泥压散不断翻炒哦)
  • 无添加补铁猪肝粉的做法步骤:9
    9
    炒好的猪肝泥还会有一些小颗粒,还想更细的话可以过筛一下,这是我过滤好的。
来自 美食天下 美厨娘飘雪 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 私房菜  

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