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家熬泥鳅

宁静致远0217

家熬泥鳅的做法

1张图片

食材明细

主料

泥鳅 1斤
莴笋 1半斤

辅料

生抽适量
料酒适量
葱适量
豆豉少许
干红辣椒 适量
白糖 1勺
香菜两棵
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

家熬泥鳅的做法步骤

1
泥鳅二斤让商家斩杀干净。
2
取出一半稍微清洗。
3
泥鳅用厨房用纸吸去血水。
4
锅中放油，盐煎泥鳅。
5
葱姜蒜，豆豉剁碎，干红辣椒准备。
6
莴笋切块。
7
煎好的泥鳅盛出。
8
锅中放油爆香葱姜蒜，豆豉，干辣椒。
9
放入泥鳅，放生抽，白糖，料酒，加水没过泥鳅熬制。
10
10分钟后加莴笋。
11
盛盘，撒香菜和干红辣椒碎即可。

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使用的厨具：炒锅

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