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红丝绒巧克力软曲奇

红丝绒巧克力软曲奇的做法

3张图片

“添加了红丝绒精华，与黑巧克力搭配，视觉上冲击很大。味道很好吃。”

食材明细

主料

黄油 115克
黑巧克力 50克
白砂糖 70克
鸡蛋 1个
低粉 170克
盐适量

辅料

香草精华 适量
红丝绒精华 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红丝绒巧克力软曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化，加入白砂糖压拌成泥状后打发。
2
打至颜色发白，体积变大，加入鸡蛋，香草精华继续打发。
3
筛入低粉与盐，搅拌成颗粒装后，加入红丝绒精华及黑巧克力块。
4
搅拌成团后，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻冻硬。
5
将面团分成12份，搓成球放如到乌比派模具上。没有可以放如烤盘中。
6
烤箱170度，12到15分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。

小窍门

1、巧克力的量可以适当增加
2、红丝绒精华根据自己喜欢的颜色调节

来自美食天下凤梨娜娜的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙

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