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香辣槐花猪肉生煎包的做法

  3张图片

春天里最让我女儿惦记的春日美味就是槐花了。今天女儿特意打电话,说中午回家想吃生煎,我就做了她最爱的香辣槐花猪肉生煎。
成品品相超👍。金黄香脆酥底,馅料香辣多汁儿,好吃😋

食材明细

主料
辅料

香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤

  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:1
    1
    面粉适量。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:2
    2
    温水中倒入一小袋发酵粉。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:3
    3
    发酵粉水倒面粉上,厨师机启动和面程序2分钟左右。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:4
    4
    用手揉光滑。面盆盖上盖放温水中加速发酵。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:5
    5
    一个多小时发酵完成。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:6
    6
    香辣槐花猪肉馅儿适量。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:7
    7
    取适量发酵好的面团揉光滑。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:8
    8
    用擀面杖擀成0.8毫米的圆片
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:9
    9
    用模具压出包子皮生胚。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:10
    10
    用小擀面杖擀大擀薄。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:11
    11
    包入适量香辣槐花猪肉馅儿。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:12
    12
    它成包子。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:13
    13
    不粘平底锅内刷一层油,包子放入,盖上盖饧二十分钟左右。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:14
    14
    饧好的包子,开小火煎四五分钟。一定小火。(此步骤不用盖锅盖儿)
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:15
    15
    煎至底部微微发黄,取出中间那一个。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:16
    16
    倒入稀薄的淀粉水。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:17
    17
    中间那个放回原处。盖上盖儿小火煎煮十八分钟左右。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:18
    18
    待锅中听见滋滋响声,小心拿下锅盖,收汁儿。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:19
    19
    撒上香葱碎和熟黑芝麻。关火
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:20
    20
    成品。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:21
    21
    成品。
  • 香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤:22
    22
    成品。

小窍门

香辣槐花猪肉馅的详细做法见主页:香辣槐花猪肉包。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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