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👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法

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祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗

江南莲子清如水,
江北莲花香满烟;

莲菜即莲藕
通气且祛毒

补血益血
清热解暑
冷热即可
营养美味

莫名爱上莲藕
无须什么理由

食材明细

主料
辅料

酸甜莲菜鸡腿的做法步骤

  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:1
    1
    鸡腿🍗洗净备用。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:2
    2
    莲藕切丁,泡水备用。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:3
    3
    焯水去掉血沫。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:4
    4
    鸡腿🍗炒糖色,上色。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:5
    5
    上色完毕,倒入开水。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:6
    6
    倒入生抽,米醋,放入白糖,盐少许,大火烧开。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:7
    7
    中火收汁以后,放入莲菜。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:8
    8
    中小火收汁,酸甜汁渗入莲菜,酸甜开胃。
  • 👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳:祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜🍗鸡腿🍗的做法步骤:9
    9
    鸡腿🍗色泽红润,但是我还是更爱莲菜,味道酸甜棒棒哒👍。

小窍门

仙草心经
1、鸡腿焯水,炒糖色,目的是达到鸡腿去腥的作用;
2、鸡肉很容易熟,不用过分烹制;
3、莲菜就是莲藕,不用烹制过度,翻炒2-3分钟即可。
来自 美食天下 绛姝仙草 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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