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南瓜荷叶饼

爱生活的馋猫

南瓜荷叶饼的做法

1张图片

“这荷叶饼加入了南瓜泥，带着南瓜的清香和清甜，别说孩子，我都没忍住吃了3个呢，今天把做法分享给大家，想省事又好吃的准备午餐，不如就试试吧~”

食材明细

主料

南瓜 100克
面粉 200克

辅料

干酵母 2克

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜荷叶饼的做法步骤

1
先将面粉和酵母混合均匀。
2
南瓜蒸熟放置温热后加入面粉里面，用筷子搅匀后揉成团，这时候的面团是温暖的，有助于酵母发酵作用。
3
分成4等份，先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。
4
案板上撒点粉，取一个面团放在上面，用擀面杖擀成圆形，直径大约是12CM左右，这个厚度是比较合适的。
5
往面上刷上一层薄油，取一个中线，对半折起，将折合处捏起有一个小尖。
6
用干净的梳子在面上对称的按压出7根线，好看的荷叶形状就做好了。
7
把荷叶饼放在防粘的油纸上，锅里放着温水静置发酵20分钟，这时候可以看到荷叶饼会明显的饱满了。
8
放进ACA蒸烤箱内，蒸15分钟，关火不要着急拿出来，焖5分钟再取出，这样的荷叶饼表面光滑柔软，非常好看。
9
成品

来自美食天下爱生活的馋猫的作品

使用的厨具：蒸锅

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