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雪里红烧带鱼的做法

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【雪里红功效主治】解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。营养价值

带鱼的营养价值:
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

食材明细

主料
辅料
配料

雪里红烧带鱼的做法步骤

  • 雪里红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    雪里红洗净浸泡切末,带鱼洗净切段。
  • 雪里红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    油温7成热下入带鱼,煎黄带鱼的两面煎捞出。
  • 雪里红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    锅中留底油,爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红淋入料酒。
  • 雪里红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    倒入生抽和少许水。
  • 雪里红烧带鱼的做法步骤:5
    5
    加入白糖。
  • 雪里红烧带鱼的做法步骤:6
    6
    下入煎好的带鱼烧煮15分钟左右。

小窍门

1)带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
2)带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
来自 美食天下 李李小酒窝 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   宴客菜  

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