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春笋炖羊骨独家

不做妖精好多年

春笋炖羊骨的做法

1张图片

食材明细

主料

羊骨 600克
羊肉 500克
春笋 150克
葱小许
清水 800克
食盐 3克
鸡精小许
苹果醋 2克

辅料

枸杞芽 小许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

春笋炖羊骨的做法步骤

1
羊骨和羊肉，浸泡后放煮锅，加冷水煮开锅。
2
冲洗浮末。
3
放压力锅内。
4
加清水。
5
因为还要再煮，所以不用选牛羊肉档，选白米粥就好。
6
煮好羊肉羊骨。
7
取羊骨。
8
取300克羊汤。
9
放入羊骨。
10
春笋是提前一天弄好的。
11
切块。
12
焯水，水开2分钟。
13
过冷水浸泡，选的笋尖部分。
14
笋尖倒入锅里。
15
葱切末。
16
葱花放锅里，盖锅盖煮3分钟。
17
取苹果醋蛾，放锅里搅拌一下。
18
放鸡精。
19
枸杞嫩芽洗净。
20
放锅里。
21
烫熟即可关火。
22
起锅装盘。
23
成品。
24
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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