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豆瓣炒鸡蛋的做法

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蚕豆瓣味道鲜美而且容易成熟,快炒也是不错的,加点鸡蛋炒上一盘,美味又营养。

食材明细

主料
辅料

豆瓣炒鸡蛋的做法步骤

  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加少许的盐,1大勺的清水搅打均匀。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    蚕豆仁去皮。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,加入鸡蛋。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    中小火煎炒到蛋液凝固盛出。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    中间将豆瓣加入锅中翻炒十几秒。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋,少许的盐炒匀。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    再加少许的清水烧一分钟左右。
  • 豆瓣炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    豆瓣炒鸡蛋就做好了。

小窍门

1、豆瓣很容易成熟,烧的时间不要太长,影响卖相。
2、蛋液中加少许的清水炒好的鸡蛋比较嫩。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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