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“随着天气越来越炎热,蒸菜了家家户户必不可少的菜肴,粉蒸菜呢是川菜的一道特色菜。主要就是用特制的蒸粉。加上各种食材蒸制而成。今天我用的时鲜的小土豆。非常的美味。全素的一道菜。”
食材明细
粉蒸小土豆的做法步骤
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找一个大一点的盆子,里面放上土豆淀粉。把这个小土豆放过放进去。均匀搅拌,每一块土豆都裹上这个淀粉。
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锅里放些色拉油。小火,把这个土豆炸至两面金黄。慢慢炸,炸至表皮酥脆,捞出。
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刚才装淀粉的碗里。放入一袋超市买的粉蒸肉粉。五香粉。少许的生抽均匀搅拌。
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把这个炸好的小土豆倒进去,裹上这个蒸肉米粉。放半小时。
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把小土豆倒进蒸盘,倒上蒸肉粉。这时候我们需要放一点色拉油。放点油。这个蒸肉米粉和小土豆才能完全融合。沸水上蒸锅蒸十分钟,转中火再蒸十分钟。
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小窍门
蒸肉粉里面一边都是有咸味的,所以这道菜不要放盐。生抽也要适量的放
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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