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脆皮菠菜蛋糕独家

脆皮菠菜蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
低粉 50g
白糖 40g
玉米油 20g
牛奶 20g

辅料

菠菜泥 15g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

脆皮菠菜蛋糕的做法步骤

1
菠菜焯水后放入破壁机打成泥备用。
2
鸡蛋加白糖放入打蛋盆。
3
用打蛋器中速打发到鸡蛋体积蓬大，蛋液滴落不容易散开即可。
4
玉米油加牛奶混合在一起。
5
混合至乳化。
6
筛入低粉至鸡蛋里面。
7
手法快速且轻盈的切拌均匀
8
顺着刮刀倒入牛奶玉米油混合物。
9
同样是切拌的手法拌均匀。
10
加入菠菜泥，再次拌均匀。
11
模具抹少许油。
12
倒入模具。
13
烤箱预热150℃15到18分钟即可。

小窍门

烤箱温度根据自己家的调节。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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