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用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心【猪肉松】

咖啡。摩卡

用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心【猪肉松】的做法

3张图片

“用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心肉松。家有小朋友的亲们，建议还是自己家来制做肉松，一来是自己挑选买肉，比较放心；另外制做时没有添加剂，比较安心。为了家人的身体健康挤出点时间，自己DIY吧~~况且现在面包机也能替代人工，做出完美的肉松。省时又省力，何乐而不为呢~~”

食材明细

主料

猪里脊肉 700克

辅料

姜片适量
料酒 1大勺
生抽 15克
老抽 10克
蚝油 10克
糖 40克
芝麻油 5克
盐 6克
玉米油 20克

咸香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉松的做法步骤

1
猪肉清洗干净去掉筋膜，顺着纹路切成大块。
2
放入冷水锅中，加入姜片和料酒。
3
煮沸后再清洗一下。
4
放入电压力锅中，压20分钟后取出沥干水分，晾凉。
5
煮好的肉倒入面包机桶中。
6
启动一个和面程序，搅拌至肉散开来，大约5分钟左右。
7
肉块打散成肉丝状就暂停一下程序。
8
制做调料。将调料全部材料混合放小碗中，搅拌均匀。
9
直接把调味倒入肉丝中，混匀。
10
选择菜单20的果酱功能，需要1小时20分钟，开始制做。
11
时间到了之后，如感觉肉不够干的话，可继续一个果酱程序，这次不一定用这么多时间，感觉干了就行，肉松完成。
12
如想追求绒绒的感觉，就把面包桶取出来，放凉到不烫手，继续放入面包机中，开启和面程序。
13
直到肉松被拌绒。最后取出肉松，晾凉即可。
14
成品。

小窍门

1、猪肉最好选择里脊肉，筋膜少。
2、调味可以根据自己家的口味进行调整。
3、一定要晾凉之后才能装瓶，密封保存。

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：面包机、电压力锅、煮锅

所属分类：小吃

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