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金针菇拌黑木耳独家

金针菇拌黑木耳的做法

3张图片

“小酸小辣，开胃爽口的凉拌菜。”

食材明细

主料

干黑木耳 10克
金针菇 150克
胡萝卜 半根

辅料

辣油 1勺
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
糖半勺
陈醋半勺
麻油适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇拌黑木耳的做法步骤

1
准备的原料。
2
黑木耳加温水泡发。
3
金针菇去根，胡萝卜去皮切丝，黑木耳撕成小块。
4
水烧开，先金针菇，胡萝卜汆烫十几秒捞出。
5
再继续讲黑木耳加入煮开再小火煮一分钟左右。
6
调料加一起搅拌均匀。
7
汆烫好的食材加一起，加入所有的调料。
8
拌匀就可以。
9
金针菇拌黑木耳就可以了，

小窍门

1、黑木耳用温水泡发可以减少泡发的时间。
2、金针菇汆烫的时候不要太长，断生就可以，黑木耳要彻底煮熟。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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