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红豆糯米凉糕

红豆糯米凉糕的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米适量
红豆适量

辅料

白糖适量
果干适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红豆糯米凉糕的做法步骤

1
准备好材料，糯米，红豆，果干和白糖。
2
将红豆洗净，放入压力锅煮熟后捞出沥干。
3
给红豆加入适量白糖，用勺子碾碎并搅拌均匀。
4
将洗净的糯米放入压力锅蒸熟，水量比平时煮饭稍微多一点。
5
找一个干净的敞口容器，将蒸熟的糯米平铺一层压紧。
6
在糯米上均匀的铺一层红豆。
7
然后继续一层糯米一层红豆直到把材料用完，最后一层要用糯米铺满。
8
将果干切碎均匀铺在糯米上。
9
将整个凉糕压紧实。
10
等凉糕自然冷却后，脱模扣到案板上切块。水果刀提前沾一点水会比较好切不粘刀。
11
拍一张近图，看看是不是很漂亮😄
12
装盘可以食用啦，如果喜欢味道更甜一点的还可以浇一些蜂蜜汁或者桂花蜜，味道也不错👌。
13
筋道的糯米，沙甜的红豆，缤纷的果干，超有食欲太诱惑啦……

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：糕点

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