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四季豆肉片烧粉丝

四季豆肉片烧粉丝的做法

1张图片

“四季豆不容易烂，煮时间长了颜色不好看。先用油炸熟，稍微再煮一会儿就熟了，颜色靓丽好看”

食材明细

主料

四季豆 适量
粉丝适量
猪肉适量
葱适量
姜适量

辅料

植物油 适量
生抽适量
老抽几滴
盐适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

四季豆肉片烧粉丝的做法步骤

1
粉丝提前泡发。
2
猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
3
四季豆去筋洗净，掰成小段。
4
葱切片，姜切丝。
5
锅中放入适量植物油，多放点植物油，放入四季豆，炸至断生。
6
把四季豆铲到一边，放入猪肉片，翻炒至变白。
7
下入粉丝，放入少量清水。
8
加入适量生抽，几滴老抽，把粉丝上色。
9
加入适量盐。
10
放入葱姜翻炒。
11
加入一小碗清水，大火烧开。
12
水耗干，汤汁粘稠，关火出锅。
13
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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