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香酥肉独家

香酥肉的做法

2张图片

食材明细

主料

里脊肉 500g

辅料

十三香 1勺
盐 1/2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 2大勺
鸡蛋 1个
料酒 1勺

五香口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

香酥肉的做法步骤

1
里脊肉去掉筋膜洗净。
2
切成厚薄均匀的片。
3
一小勺盐，一勺十三香，一个鸡蛋，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，两大勺淀粉。
4
顺着一个方向搅拌均匀静止20分钟。
5
热锅烧油。
6
油温五六成热放入肉片中小火炸。
7
炸至金黄捞出控油即可。
8
香酥可口。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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