客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
茯苓糕的做法

  1张图片

茯苓糕,又名“复明糕”,是闽南民间传统手工食品。
功效:健脾渗湿,宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

食材明细

主料
辅料
配料

茯苓糕的做法步骤

  • 茯苓糕的做法步骤:1
    1
    茯苓用搅拌机打碎,与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
  • 茯苓糕的做法步骤:2
    2
    将混合好的面粉,过筛。
  • 茯苓糕的做法步骤:3
    3
    酵母粉到入温水中,搅拌均匀,静置5分钟。
  • 茯苓糕的做法步骤:4
    4
    将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌均匀。
  • 茯苓糕的做法步骤:5
    5
    倒入容器中,盖上保鲜膜,发酵1个小时(冬天温度低,锅内放热水,盖上锅盖,加速发酵)。
  • 茯苓糕的做法步骤:6
    6
    发酵完成后(未发酵前的两倍),点缀些葡萄干,大火蒸10分钟。
  • 茯苓糕的做法步骤:7
    7
    切成合适大小。
来自 美食天下 罗勒碎末 的作品
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类: 糕点   粤菜   老人   下午茶  

茯苓糕的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map