菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

青椒炒茄子

青椒炒茄子的做法

2张图片

“茄子怎么炒不会变色，看这里。”

食材明细

主料

茄子 300g
青椒 4个

辅料

蒜适量
盐适量
豆瓣酱 1勺
酱油适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒茄子的做法步骤

1
茄子切片，过一次清水。
2
茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了。
3
攥干水分，备用。
4
青椒切块，蒜末。
5
锅中放油，爆香蒜。
6
倒入茄子翻炒。
7
再放入青椒翻炒，炒的过程中可适量撒点清水。
8
炒至将熟，放一勺豆瓣酱和适量酱油。
9
炒熟，可以关火了。
10
成品。茄子放盐挤出了水份，炒熟后依然不会变色，非常好看又好吃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

青椒炒茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜午餐