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凉拌莴笋

凉拌莴笋的做法

2张图片

食材明细

主料

莴笋 1根
老干妈辣酱 2匙
辣椒油 1勺
野山椒 2个
生抽 2匙
陈醋 2匙
香葱 2颗
香菜 1颗
大蒜 4粒

辅料

香麻油 少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌莴笋的做法步骤

1
将所需材料洗净，莴笋去皮。
2
去皮的莴笋用刀切成丝。
3
大蒜野椒，葱香菜切好备用。
4
取一小碗，加入辣椒油、老干妈辣酱和生抽陈醋，少许香油。
5
加入切好的辣椒等辅料拌均。（口味重的可下一丁点盐）
6
上锅入少量水烧开，将莴笋丝在开水里过一下开水即刻盛出来。（不用煮滚哦，否则莴笋不够脆）
7
捞出的莴笋滤干水分。
8
加入事先调好的香汁料拌均匀。
9
成品～吃时再拌透食用。

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使用的厨具：其他

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