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拍黄瓜

拍黄瓜的做法

1张图片

“快手开胃的凉拌菜。”

食材明细

主料

小黄瓜 8条
蒜 1整粒

辅料

生抽 2大匙
蚝油 1大匙
寿司醋 2大匙
糖 1大匙
麻油 1大匙
葱花半碗

酸甜口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

拍黄瓜的做法步骤

1
小黄瓜洗净。
2
去头尾，用刀拍扁，切段。
3
蒜去皮剁末。
4
小锅放入麻油，把蒜末爆一下。(喜欢吃生蒜的，这一步可省略，直接放配料拌匀就好。我家不爱吃生蒜。)
5
放醋，生抽，蚝油，糖煮开。(口味根据自己喜欢调，吃辣的可以放辣椒酱或辣椒油)
6
关火，放入葱花拌匀。
7
把酱汁淋在黄瓜上。
8
拌匀即可。腌30分钟更入味。(喜欢辣的可以放点辣椒或辣椒酱。)
9
快手开胃，我女儿最喜欢这个吃法。

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使用的厨具：其他

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