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鲜鱼汤

落叶的忧伤_NxYx

鲜鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条
鸡蛋两只

辅料

大葱一段
生姜适量
大蒜适量
食用油 适量
盐适量
鸡精适量
八角 2个
桂皮 2块

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲜鱼汤的做法步骤

1
生姜，大葱洗净切一下，大蒜去皮洗好。
2
鱼去麟去腮处理干净，在鱼身上划几刀。
3
鱼肚子里的鱼子和鱼泡留下其他的扔掉。
4
锅中放油烧热，加葱姜蒜爆香。
5
放入八角，桂皮和处理好的鱼，加水煮25分钟。
6
打入两只鸡蛋，放入鱼子鱼泡继续煮15分钟这时鱼汤已经变白了放盐，鸡精调味即可。

小窍门

鱼汤煮足40分钟会很鲜美，时间不够味道会大不一样。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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