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银耳汤

银耳汤的做法

2张图片

食材明细

主料

银耳一朵

辅料

红枣 24颗
枸杞适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

银耳汤的做法步骤

1
准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。
2
泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
3
红枣洗净备用，我用的灰枣。
4
锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
5
开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。
6
两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
7
继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。
8
枸杞洗净。
9
把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。
10
再加入枸杞。
11
继续熬一个小时左右就可以了。
12
四个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍，大半夜熬的，所以看不出效果😂

小窍门

1:红枣分两次加。
2:银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适。
3:尽量熬煮四小时，我熬过很多次，这个时间熬好的银耳汤最好喝，还粘稠

来自美食天下爱蕊蕊的作品

使用的厨具：砂锅

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