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槐花西红柿鸡蛋汤

槐花西红柿鸡蛋汤的做法

3张图片

食材明细

主料

槐花适量
西红柿 1个
中筋粉 适量
鸡蛋 1个

辅料

盐适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

槐花西红柿鸡蛋汤的做法步骤

1
槐花放入盆中，加点盐，加入清水，泡10分钟，然后漂洗干净。
2
清水加适量盐，将槐花泡10分钟，然后漂洗干净
3
洗净槐花，加点盐，加点中筋粉。
4
西红柿洗干净，切块
5
将面粉拌匀，使面粉均匀的薄薄的包裹在上面。
6
切好放入碗中备用。
7
西红柿洗净，切块。
8
切好后，盛入碗中备用。
9
鸡蛋打入碗中。
10
将鸡蛋打散，备用。
11
取个碗，倒入适量面粉。
12
加入少量水。
13
轻轻搅成絮状备用。
14
锅中加适量水，水烧开，有细密水泡就可以了。
15
加入切好的西红柿。
16
西红柿煮2分钟后倒入处理好的槐花。
17
倒入后少煮下。
18
1分钟后倒入搅好的面絮。
19
水开后，煮2分钟，看面絮煮透，打入鸡蛋液。
20
将蛋液搅散，关火，加适量盐。
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

第3步，是为了槐花入锅后，不会煮瘪，这样处理也有质感。

来自美食天下荔冬2015 的作品

使用的厨具：煮锅

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