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鲜滑猪肝汤

鲜滑猪肝汤的做法

3张图片

“补肝，养血，明目”

食材明细

主料

猪肝半只

辅料

生姜适量
金葱适量
生粉适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
菜籽油 适量
猪油适量

清淡口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鲜滑猪肝汤的做法步骤

1
猪肝洗净切薄片
2
葱姜切末
3
锅内把水烧开，倒入猪肝，烧开后撇末，汤内加入适量盐
4
把猪肝放入干净的碗内，加入葱+姜+料酒+生抽+耗油+生粉
5
搅拌均匀，腌制20分钟
6
开大火，锅内加猪油和菜籽油，五分热加入一点点葱姜煸炒一下，不要炒糊了
7
锅内加水，盖上锅盖，开大火🔥烧开
8
这是烧开的水
9
加入猪肝
10
用筷子搅拌均匀
11
撇去浮沫，这样汤水清澈干净，出锅前加入一点点盐调味
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成品欣赏
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成品欣赏

来自美食天下阿信美的作品

使用的厨具：煮锅

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