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白萝卜干炖土鸡的做法

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白萝卜干是四川特有的一种美味。把新鲜的白萝卜切好晾干水分。用来做炖菜再好不过了。今天用来炖正宗的老母鸡特别的好吃。

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
  • 白萝卜干 一把
  • 松姬蓉 一把
  • 半个
  • 花椒 10颗
辅料
  • 少许
  • 味精 少许
  • 万能调料汁 二匙

白萝卜干炖土鸡的做法步骤

  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:1
    1
    白萝卜干提前用水泡发。
  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:2
    2
    松姬蓉也提前泡发。
  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:3
    3
    土鸡洗净切大块儿。放入砂锅中加入清水,大火煮开。
  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:4
    4
    煮开以后大家会看到上面有许多的浮沫,我们把他打尽这样煮出来的汤才好喝。
  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:5
    5
    加入洗干净松姬蓉以及白萝卜干。适量的姜片花椒。大火煮开。
  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:6
    6
    转文火慢慢炖。炖到鸡肉耙软
  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:7
    7
    刚才做凉菜拌的调味汁。
  • 白萝卜干炖土鸡的做法步骤:8
    8
    鸡肉炖好以后我们起锅前放入适量的盐以及味精。然后准备万能的调料汁,蘸着吃,特别美味。

小窍门

这个白萝卜干是干货,不可以多吃哦。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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