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香煎龙利鱼首发

蓝雨阳光780913

香煎龙利鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

龙利鱼 1块

辅料

柠檬 1个
面包糠 100g
香料 1勺

鱼香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼一条，切片。
2
加入盐，香料和柠檬汁，搅拌均匀待用，腌制半小时。
3
加入蛋清，搅拌均匀后放入面包糠里。
4
把鱼片放入面包糠里，一片一片裹匀。
5
放入热油中煎至，鱼片嫩，最多两分钟，两面就熟了，不要煎久了，就老了。
6
起锅，垫上厨房用纸或者吸油纸均可，特别嫩，脆，入口即化。也可撒入胡椒粉或者番茄酱，随自己口味。

小窍门

挤压柠檬汁时，先把柠檬用手揉一会儿，更容易出汁。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：平底锅

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