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四季豆水饺

四季豆水饺的做法

3张图片

食材明细

主料

四季豆 适量
肉末适量
盐适量
鸡蛋适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量

辅料

面粉适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

四季豆水饺的做法步骤

1
面粉加入盐和水和成面絮后揉成光滑的面团醒面。
2
四季豆洗净焯水后捞出沥干水分切碎。
3
放入肉末中加入盐、油老抽、生抽顺一个方向搅拌上劲均匀。
4
面团切成剂子擀成面皮包入馅料，依次包好。
5
锅中放入水烧开后放入饺子煮熟（中途要加入几次冷水）。
6
装盘。
7
成品盛盘。

小窍门

材料中的鸡蛋和料酒是放入肉末中的，这里省去了搅拌肉末的过程。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

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