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青椒土豆丝

青椒土豆丝的做法

6张图片

食材明细

主料

土豆 2个
青椒 1个
干红树椒 3个
葱 1小段
姜一片

辅料

食用油 适量
食盐少许
十三香 少许
白米醋 少许
鸡精少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒土豆丝的做法步骤

1
土豆切丝（擦菜板擦丝更方便）冲去多余淀粉浸泡在清水中备用。，青椒洗净，葱姜干辣椒洗净备用
2
土豆丝沥干水分备用，青椒去蒂去籽，去筋，展开修整成方形，切丝备用。葱姜切末，干辣椒去蒂去籽备用。
3
起锅烧油，小火下入葱姜干辣椒炝锅
4
煸出香味
5
加入少许十三香
6
下入土豆丝小火翻炒
7
中小火翻炒约4-5分钟，土豆丝变软
8
大概这个效果，有点略微半透明
9
下入青椒丝翻炒
10
翻炒约3分钟断生
11
改成中大火，淋入米醋在锅四边
12
加入少许食盐鸡精翻炒均匀即可
13
装盘
14
特写。

来自美食天下罐头食堂的作品

使用的厨具：炒锅

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