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水果玉米羹的做法

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寒冷的冬天,北方屋外飘着漫天飞雪,南方天空下起清冷小雨。无论是清晨中午抑或晚上,来一杯温暖酸甜的水果玉米羹,暖心暖胃,就连飞雪和小雨看起来也都可爱起来了。

食材明细

主料
辅料
配料

水果玉米羹的做法步骤

  • 水果玉米羹的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。
  • 水果玉米羹的做法步骤:2
    2
    将玉米皮剥去,用清水冲洗干净。放在擦丝板上将玉米粒擦碎直到玉米瓤处。
  • 水果玉米羹的做法步骤:3
    3
    擦好的玉米浆以及剩余的玉米瓤,玉米瓤此时可别扔掉。
  • 水果玉米羹的做法步骤:4
    4
    将苹果和梨洗干净之后削去皮,切成一厘米见方的小丁。
  • 水果玉米羹的做法步骤:5
    5
    锅里加冷水,放入水果丁,大火烧开。
  • 水果玉米羹的做法步骤:6
    6
    烧开后将玉米瓤用食物夹夹着放到锅里轻轻“摆”两下,将残留的玉米浆全部“摆”进锅里,然后将玉米瓤捞出来不要。
  • 水果玉米羹的做法步骤:7
    7
    在锅里加入擦出的玉米浆和冰糖,再次烧至沸腾,调中火煮两三分钟。
  • 水果玉米羹的做法步骤:8
    8
    最后调大火,将水淀粉搅拌均匀后沿着锅边淋入锅中,用汤勺快速搅拌使汤羹粘稠。

小窍门

1.开始刨剩余的玉米瓤里面还残留很多玉米浆,不能浪费滴。要把它在汤锅里摆一摆。

2.因为是汤羹所以水淀粉是必须的,而且量还不能少。

3.趁热喝,喜欢味道更甜一点的可以再多加一些冰糖。
来自 美食天下 姑苏洛小七 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   羹类   汤羹   素食   冰品   儿童   早餐   秋季食谱  

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