1、艾叶草需要焯水去苦水，漂洗去较重的艾叶味。
2、馅是炒熟的，蒸汽上来蒸十分钟即可，蒸过久青团子容易塌。
3、蒸熟后三五分钟打开盖子，凉凉三分钟再捡，趁热捡特别粘手，放几分钟就不粘了。