客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
卤汁小土豆的做法

  1张图片

小土豆很新颖的做法,平时我们吃的卤菜都是肉肉。其实卤水来做素菜也是很不错的。一道美味的无油素菜

食材明细

主料
辅料

卤汁小土豆的做法步骤

  • 卤汁小土豆的做法步骤:1
    1
    新鲜的小土豆带皮洗净,如果觉得有点大,改一下刀。
  • 卤汁小土豆的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水,焯水的目的是煮出淀粉口感更好。
  • 卤汁小土豆的做法步骤:3
    3
    现在我们来准备一次性卤料。生抽,老抽,盐,花椒,姜片。八角香叶。香果等香料。最后再到上一大勺的五香粉,把它煮开。
  • 卤汁小土豆的做法步骤:4
    4
    放入焯好水的土豆,再一次煮开
  • 卤汁小土豆的做法步骤:5
    5
    大火转中火焖煮半个小时。
  • 卤汁小土豆的做法步骤:6
    6
    关火,让土豆在这个汤汁泡更加入味。
  • 卤汁小土豆的做法步骤:7
    7
    起锅捞出土豆,淋上适量的汤汁儿。非常的清爽美味。

小窍门

这道菜的卤水味淡一点,效果更好。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map