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好吃不油腻的~~【无油烤鸡排】

咖啡。摩卡

好吃不油腻的~~【无油烤鸡排】的做法

3张图片

“夏天到了，大家都想减减肥穿起美美的衣衫
但满大街的鸡排店飘散出炸鸡的香味充满着诱惑~~
想着吃炸鸡喝啤酒这种爽爽生活，口水哒哒。。。
油炸食品油腻，不利于减肥、健康，怎么办呢？
那就来尝试着做做这个无油烤箱版鸡排吧
用烤箱烤出的鸡排，香香脆脆，吃起来毫无负担
味道也不输给油炸鸡排哦~~”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

鸡蛋 2个
生姜 1小块
蒜 3瓣
五香粉 适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量
面包糠 适量
玉米淀粉 适量

咸香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

无油烤鸡排的做法步骤

1
准备好一块鸡胸肉。
2
一剖两，片开；鸡胸肉片正反两面拍打松。
3
腌鸡胸肉。鸡胸肉放容器内，姜、蒜切片加入。
4
加入生抽、蚝油。
5
加入五香粉。
6
抓捏均匀。盖上保鲜膜，腌1.5-2个小时左右。
7
打两个鸡蛋，搅匀。
8
将一盘玉米淀粉，一盘蛋液，一盘面包糠排列好。
9
先把鸡肉正反两面沾满玉米淀粉。
10
再在蛋液中正反浸润一下。
11
然后放面包糠盆里，正反两面粘上面包糠。
12
摆在烤箱烤架上（烤架可以双面留有空间，受热均匀）。
13
放进烤箱中层，下面垫一个烤盘，怕有液体滴下来。烤一下后可以把烤盘拿掉。
14
烤箱：200度25分钟左右，可按自家烤箱习性调整温度和时间。
15
我时间没到就拿出来了时间不要太长，鸡肉很容易熟的。时间长肉质就柴了，不好吃。
16
把烤好的鸡排切小块排在盘中。
17
磨些黑胡椒粉在上面提味。
18
准备蘸料。可以用番茄沙司及上海辣酱油，都很好吃~~
19
美味、健康、无油的烤鸡排完成啦~~

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：烤箱

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