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美味凉拌猪肝独家

雨中漫步_kRsJPX

美味凉拌猪肝的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肝 500克

辅料

干辣椒 适量
大料适量
大葱适量
姜适量
料酒 2勺
盐少许
老抽适量
香菜适量
花椒少许
生抽 1勺

咸香口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

美味凉拌猪肝的做法步骤

1
猪肝泡几小时，我泡了一上午。
2
大料，香叶，葱，姜，辣椒。
3
锅内放冷水，放入猪肝，老抽等调料。
4
大火烧开。
5
猪肝有好多血末，多撇几次出来。
6
放盐调味。
7
中火把猪肝煮熟，我煮了20分钟。关火以后猪肝在锅里放凉入味。
8
准备好香菜，大葱，猪肝。
9
猪肝切好。
10
香菜，大葱切好。
11
所有食材放在一起，放少许盐，生抽。
12
锅内放油，放入辣椒，花椒，小火炸出香味。
13
热油到入猪肝上。
14
拌匀就可以了。
15
装盘。
16
好吃美味。

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使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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